La cantina Cà del Baio ha origine a fine ottocento, quando il fondatore si trasferisce con la famiglia a Cascina Vallegranda, Treiso di Barbaresco. Varie generazioni si susseguono traendo i frutti dalla viticultura ma è nel 1988 che viene vinificato per la prima volta il Cru Asili di Barbaresco, precedentemente le uve venivano conferite nella storica azienda di Produttori di Barbaresco. Nasceranno a seguire i Cru Pora e Vallegrande, completa la selezione il Riserva di Asili di Barbaresco. Nel 2016 Giulio Grasso riceve il riconoscimento di “Viticoltore dell’anno” per Gambero Rosso. Cà del Baio è tra le aziende più titolate della zona di Barbaresco.