Chi siamo

Chi siamo

La materia prima proviene da agricoltura biodinamica su terreni di proprietà dell’Azienda Agricola dei f.lli Colombi specializzata nella coltivazione di
piante officinali dal 1987 e dal 1999 di piccoli frutti, mele, pere e pomodori.

All’interno dell’Azienda sono presenti allevamenti di suini, manzi, equini,
ovini e pollame che sono la base per la produzione di salumi e sughi pronti formulati secondo ricette di famiglia originarie del triveneto e della bergamasca.

Le coltivazioni e gli allevamenti sono condotti con metodi naturali che si ispirano alla pratica Biodinamica tenendo conto dei cicli lunari quindi non è contemplato l’utilizzo di pesticidi chimici, antibiotici, diserbanti, O.G.M. (anche nei mangimi), fertilizzanti (se non di origine animale).
Per ciò che riguarda il prodotto finito in tutta la fase di trasformazione e d’invasettamento non vengono utilizzati addensanti, conservanti, aromi (se non naturali), coloranti consentendo l’utilizzo del limone spremuto come correttore di acidità.