Carmenere Più Inama

Carmenere Più  Inama,vino di grande personalità  da presentare in alternativa ai vini della Valpolicella. Inama è  la prima Azienda ad avere un progetto importante sul Carmenere nella zona dei Colli Berici. Le uve, raccolte a mano, vengono diraspate delicatamente avendo cura di non rompere la buccia degli acini. La fermentazione alcolica avviene in acciaio per circa 20-25 giorni ad una temperatura controllata non superiore ai 26°C. Al termine della fermentazione malolattica, il vino viene messo ad affinare in barriques di terzo e quarto passaggio (80%) e acciaio (20%) per 12 mesi.

Veneto rosso Igt : 80% Carmenere, 15% Merlot