Barbera d’Alba Superiore Centobricchi Mauro Sebaste

Barbera d’Alba Superiore Doc Centobricchi di Mauro Sebaste, la Barbera della tradizione, ottenuta da vendemmiata manualmente in cassette forate da 25 kg selezione delle uve e  pressatura soffice. Rimane a contatto con le bucce per 8-10gg in vasche di acciaio termoregolate con rimontaggi e follature, per poi passare all’affinamento in tonneau di rovere per 12 mesi. Il risultato è una Barbera morbida che non rinuncia a freschezza e acidità..

Barbera d’Alba Superiore Doc: 100% Barbera